对于药物和溶剂等敏感材料，乙醇需要氧气而不需要干燥的氮气，而不是天然气。液体的变化取决于干燥的物料，不限于食品或药品，胶体或悬浮液，此过程是干燥过程。
进液泵通过雾化装置产生的细小液滴进入主干燥室。雾化器为旋转式、单液、异液、超声波设计。这些不同的风格有不同的优缺点，这取决于所需的离心喷雾干燥机的应用。热干燥气体可以顺流或逆流方向通过雾化器。下游使粒子系统中的粒子停留时间和分离时间更短。 （通常是旋风）有效。
回流使较大颗粒留在腔室中的方法通常与流化床系统相匹配。喷雾干燥通常用作食品和制药行业的封装技术。一种物质被包封，两亲载体被均质化为水中的悬浮液。浆料被送到喷雾干燥塔，通常被加热到高于水沸点的温度。随着浆料进入塔内，进行雾化。部分原因是由于载体的疏水性和亲水性、水之间的亲水性相互作用以及以雾化浆料形式的胶束形式负载导致的水的高表面张力。液滴的小尺寸（平均直径为 100 微米）导致相对较大的表面积，从而快速干燥。随着水的蒸发，载体在负载下形成硬壳。
